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마지막 업데이트: 2022년 3월 6일 | 0개 댓글
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이 팁으로 부동산 수수료 발전을 위한 최고의 금융 회사를 식별하십시오

부동산 중개인은 부동산 수수료의 특성상 변동하는 현금 흐름을 처리해야 합니다. 수수료 지불을 받기 전에 거래가 완전히 종료될 때까지 기다려야 합니다. 그 동안, 당신은 여전히 ​​당신이 가진 현금으로 다른 재정적 의무를 이행해야 합니다. 경우에 따라 최대 120일까지 기다려야 할 수도 있습니다.

현금 흐름이 곤경에 빠진 자신을 발견하면 청구서를 지불하는 데 필요한 자금을 확보할 수 있는 대체 옵션을 찾아야 합니다. 의 형태로 도움을 받을 수 있습니다. 부동산 중개인을 위한 커미션 어드밴스. 이를 통해 지불해야 할 이자를 뺀 금액으로 수수료에 대해 돈을 받을 수 있습니다. 수수료가 만기된 후 대출을 제공하는 금융 기관은 대출 금액에 이자를 더한 금액을 회수합니다.

이 옵션은 많은 경우에 시기적절한 솔루션을 제공합니다. 광고, 마케팅 및 기타 비즈니스 및 개인 지원에 필요한 자금을 확보하는 데 중개인을 선택하십시오 중개인을 선택하십시오 도움이 됩니다. 금융 기관에 대한 경험은 미래의 관계를 좌우하기 때문에 중요합니다. 선금을 받을 회사를 선택할 때는 시간을 들여야 합니다.

조사를 통해 서비스에 참여하기 전에 회사에 대해 더 많이 알 수 있습니다. 연구는 제공되는 서비스와 가장 중요한 서비스 조건을 다루어야 합니다. 이를 통해 받게 될 서비스의 기대치를 설정할 수 있습니다. 또한 다른 사람들이 회사와 함께 한 경험을 확인하는 것이 좋습니다. 이는 무엇을 기대해야 하는지에 대한 좋은 지표이기 때문입니다. 회사에 대해 더 많이 알면 그 회사가 당신에게 적합한지 알 수 있습니다. 많은 회사들이 선불을 요구하지 않을 것이고 당신은 그렇게 해야 합니다. 물론 조건은 당신이 받는 선금에 대해 당신이 지불해야 하는 것보다 더 많이 지불할 필요가 없기 때문에 유리한 것이어야 합니다.

항상 작은 글씨를 확인하십시오

작은 글씨는 ‘악마는 디테일에 있다’는 격언에 생명을 불어넣습니다. 많은 사람들이 처음에 받아야 할 커미션을 초과하는 막대한 금액을 갚고 있음을 알게 되었습니다. 일부 회사는 무거운 벌금 및 기타 숨겨진 비용을 부과하여 선택을 후회하게 만듭니다. 경험의 법칙은 그들의 요율과 그들에게 지불해야 하는 중개인을 선택하십시오 금액에 대해 사전에 회사를 찾는 것입니다. 가장 낮은 비용을 제공하는 회사로 가야 합니다.

비상용 리조트로만 사용하십시오.

이것은 불필요한 손실로부터 비즈니스를 보호합니다. 단기간에 만기가 도래하는 커미션을 선지급하지 마십시오. 이자를 지불해야 하므로 계약을 체결할 때마다 이 옵션을 선택하면 큰 손실을 입게 됩니다. 현금이 필요한 경우에만 긴급 상황에 대비하십시오. 이렇게 하면 현금을 준비할 수 있지만 사용 방법을 잘 지켜야 합니다.

중개인을 선택하십시오

한국공인중개사협회 관계자들이 7일 오전 서울 영등포구 더불어민주당사 앞에서 공인중개사 생존권 사수를 위한 집회에서 구호를 외치고 있다. 뉴스

하나의 문구가 몰고 온 파장은 엄청났다. 반대의사를 밝힌 청와대 국민청원엔 12일 현재 14만명이 동의했다. 회원수가 10만5,000명에 이르는 공인중개사협회는 지난달 22일과 이달 7일 여당 당사 앞에서 반대집회도 열었다.

홍남기 부총리 겸 기획재정부 장관이 8일 국회 국정감사장에서 "확정된 게 아니다. 오해가 있었다"며 진화에 나섰지만, 논란은 여전히 지속 중이다. 전문가들은 부동산 중개시장이 좀 더 선진화되는 계기가 돼야 한다고 입을 모은다.

기획재정부가 지난달 1일 발표한 '2021년도 예산안' 가운데 '한국판뉴딜 10대 대표과제 투자계획' 중 일부. 출처: 기재부

"오해 있었다" 진화 나선 정부

13일 정부 부처 등에 따르면, 기재부는 지난달 1일 내년도 예산안을 발표하며 '19개 분야 블록체인 활용 실증’ 사업에 예산 133억원을 투입한다고 밝혔다. 그러면서 ‘중개인 없는 부동산 거래’를 예시로 들었다.

공인중개사 업계는 격분했다. 정부가 나서 공인중개사란 직업을 없애겠다는 계획을 발표했다고 본 것이다. 지난달 22일 협회가 "공인중개사 생존권 말살정책, 반드시 저지하겠습니다"라는 성명서를 발표하고, 현재까지도 1인 시위 등이 이어지고 있다.

반발이 거세지자 정부는 한 발 물러섰다. 주무부처인 국토교통부와 과학기술정보통신부는 "검토한 바 없다"고 했고, 기재부 역시 "예산안을 취합만 했을 뿐"이란 입장을 내놨다. 급기야 홍 부총리까지 "(한국판 뉴딜 10대) 과제 중 예시로 나온 것 중 하나였을 뿐"이라며 진화에 나섰다.

하지만 중개사들의 반발은 여전하다. 협회 관계자는 "예산까지 편성했다는 것은 이미 구체적인 추진 계획이 있다는 것"이라며 "국민청원이 20만명을 넘어서면 청와대가 책임 있는 답변을 해줄 것으로 기대하고 있다"고 말했다.

"정부 향한 누적 불만 터져"

중개사들은 정부 주관 하에 해마다 2만~3만명씩의 전문 자격사(공인중개사)를 배출하면서, 다른 한쪽에선 중개사 없는 거래를 추진하는 것은 "앞뒤가 안 맞는 정책"이라고 비판한다.

협회 관계자는 "지금도 '중개인 없이' 부동산 거래를 할 수 있지만, 부동산 거래 중개업은 자격을 취득한 사람만 할 수 있도록 하고 있다"며 "정부도 중개업에 전문성이 요구된다고 보는 것"이라고 말했다.

정부를 향한 누적된 불만이 폭발한 것이란 시각도 있다. 정부 규제로 거래절벽이 심화되고 있는데다, 지난 8월 국토부가 중개보수 요율 인하를 검토하겠다는 소식까지 전해졌기 때문이다.

시장이 '포화상태'인데 정부가 수수방관하고 있다는 불만도 크다. 협회에 따르면 8월말 기준 개업 공인중개사 규모는 10만9,800명에 달하고, 중개사 시험 누적 합격자수는 40만명을 훌쩍 넘긴 상태다.

한 공인중개사는 "자격시험 합격자가 한 해 2만명 넘게 나온다는 것부터 말이 안된다"며 "정부가 수급 조절은커녕 오히려 실업대책으로 활용하는 게 아닌가 싶을 정도"라고 말했다.

'중개사 없이 부동산을 거래하는 시스템을 만들겠다'는 정부 방침에 반대하는 청와대 국민청원. 12일 오전 11시 현재 참여인원이 14만명을 돌파했다. 국민청원 게시글이 20만명의 동의를 얻으면 정부 답변을 받을 수 있다. 청와대 국민청원 홈페이지 캡쳐.

"직거래 능사 아니다" 시각도

사실 시장에서도 정부가 추진하는 직거래가 최선의 대안이 아니라는 시각이 있다. 한 부동산학회 조사에 따르면 2018년 부동산 거래건수 가운데 공인중개사를 거친 것은 60% 정도였다. 나머지 40% 중엔 무등록업자들에 의한 불법거래가 적지 않았다.

또 다른 공인중개사는 "국내 부동산 거래는 페이퍼워크(서류 작업)가 많고 복잡한 편인 데다 억 단위 거래가 많아 직거래가 말처럼 쉽지 않다"며 "인터넷으로 직거래 하려다 사기에 노출될 우려가 크다"고 지적했다.

서진형 대한부동산학회장은 "전문 소양을 갖춘 자격사들이 시장을 더 투명하게 관리할 수 있도록 유도하는 것이 정부의 역할"이라고 말했다.

싸늘한 여론… "시장 선진화 계기 삼아야"

하지만 국민 여론은 싸늘한 편이다. 기술 발전에 따른 구조적인 부동산거래 문화 변화를 거부하는 집단 이기주의에 불과하다고 보는 시각이 적지 않다.

윤수민 우리은행 책임연구원은 "직방, 다방 같은 부동산 서비스업체도 직거래를 추진하다 반발에 부딪혀 중개사를 활용하는 방식으로 사업 모델을 바꿨다"며 "신기술 기반 서비스와 택시기사가 충돌했던 '타다 사태'와 유사한 상황이라고 보면 될 것"이라고 말했다.

집값 상승으로 중개수수료가 급등한 것도 소비자 불만의 주요 배경이다. 현행 부동산 중개보수 요율은 매매가 9억원, 전세 6억원을 넘기면 수수료가 두 배 가량 껑충 뛰는 구조다. 수년간 집값 급등으로 이 구간에 해당되는 사례가 크게 늘었다. 10억원짜리 주택을 매매하면 900만원(수수료율 0.9%)을 중개업자에 내야 한다.

윤수민 연구원은 "해외에서도 온라인을 통한 부동산 직거래가 활성화된 것은 수수료 부담을 피하기 위해서였다"며 "향후 국내에서도 직거래에 대한 소비자 선호는 갈수록 커질 수밖에 없다"고 분석했다.

실제 미국에선 '아이바잉(iBuying)'처럼 공인중개사를 통하지 않는 온라인 부동산 거래가 대세로 자리잡는 추세다. 아이바잉은 매도자가 홈페이지에 매물을 등록하면 24시간 이내 가격이 제시되고, 해당 가격이 마음에 들면 계약이 체결되는 시스템이다.

윤지해 부동산114 수석연구원은 “부동산 중개업에 대한 국민적 불만이 높은 것은 서비스 질이 기대에 중개인을 선택하십시오 못미치기 때문"이라며 "세무상담 등 프리미엄 서비스까지 제공하는 '전속중개' 제도를 도입하는 등 시장을 선진화할 방안을 모색해야 할 것"이라고 말했다.

오븐에서 돼지 고기 엔트 레 코트를 굽는 방법. 호일 돼지 고기 봉투에 담긴 육즙이 가득한 엔트 레 코트

Entrecote-프랑스어에서 번역 된 것은 "갈비뼈 사이"를 의미합니다. 러시아에서는이 요리의 이름이 "뼈 위의 중개인을 선택하십시오 고기"처럼 들립니다. 중개인은 쇠고기, 돼지 고기, 양고기, 사슴 고기로 준비되며 일부 레스토랑에서는 생선으로 만드는 법을 배웠습니다.

돼지 고기 중이를 요리하는 방법?

가장 부드럽고 육즙이 많은 것은 돼지 고기 엔트 레 코트입니다. 이 요리를 준비하려면 1cm 두께의 손바닥 크기의 고기 조각을 사용하십시오. 이 요리를 준비하는 데 사용되는 생고기의 평균 무게는 300g이며 중개인을 선택하십시오 요리 할 때 무게가 약 1/4 감소합니다. 쇠고기와는 달리 돼지 고기는 더 뚱뚱하며 제품을 맛있게 유지하기 위해 다른 방법을 사용할 필요가 없습니다.

조미료 중 일반적으로 소금과 후추 만 사용되며 매콤하고 육즙이 많은 엔트 레 코트를 얻습니다. 그건 그렇고, 고기는 최소한의 지방 첨가로 튀겨 져 가능한 한 맛을 유지할 수 있습니다. 조각을 눌렀을 때 튀어 나오면 중개인이 약간 "고무질"할 수 있고 움푹 들어간 부분이 남아 있으면 접시가 맛있고 부드러워집니다.

바르샤바 스타일의 돼지 고기 엔트 레 코트

  1. 돼지 허리-500g
  2. 분쇄 크래커-100g
  3. 밀가루-3 큰술. 엘.
  4. 후추
  5. 튀김 용 기
  • 돼지 등심은 1cm 두께로 자릅니다.
  • 소금과 후추로 간을 맞춘다. 밀가루에 빵을 넣고 구타 달걀에 담그고 흰 빵에 빵가루를 입 힙니다 (부실한 흰 빵을 작은 입방체로 자르거나 크루통을 거칠게 으깨십시오).
  • 황금빛 갈색이 될 때까지 지방으로 양면을 볶습니다.
  • 돼지 고기가 튀지 않았다고 생각되면 호일로 베이킹 시트에 올려 놓고 위에 덮고 따뜻한 오븐에 30 분 더 넣으십시오.
  • 녹색 완두콩이나 다른 야채와 함께 중개인을 제공하십시오.

브르타뉴 어 스타일의 소고기 엔트 레 코트 : 레시피


  1. 쇠고기-500g
  2. 버터-50-60g
  3. 올리브 오일-1 큰술. 엘.
  4. 파슬리
  5. 소금-1.5 tsp.
  6. 지상 후추-0.25 tsp.
  • 고기를 치고 소금과 후추로 문지르고 올리브 오일을 부어 30 분 동안 그대로 두십시오. 가열 된 기름이 든 프라이팬에 넣고 딱딱해질 때까지 양면을 볶습니다.
  • 버터와 양파, 파슬리, 후추를 섞는다. 깊은 접시의 바닥에 혼합물을 펴고 거기에 앙트레 코트를 놓고 접시로 덮고 접시를 수조에 5 분 동안 놓습니다.
  • 팬에서 고기 주스를 따르십시오.
  • 으깬 감자로 브르타뉴 어 중개인을 제공하십시오.

오븐 속의 엔트 레 코트 : 독창적 인 요리 방법

호일의 Entrecote는 매우 부드럽고 부드럽습니다. 오븐에서 향신료로 구워집니다.

  1. Entrecote-450g
  2. 레몬
  3. 올리브 오일-2 큰술. 엘.
  4. 마늘-3 정향
  5. 로즈마리-1/2 tsp
  6. 생강-1/2 tsp
  7. 후추
  8. 구근
  • 그릇에 레몬 주스, 올리브 오일, 다진 마늘, 로즈마리, 생강, 소금 및 후추를 넣습니다. 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다.
  • 중이를 씻고 뚜껑이있는 그릇에 담습니다.
  • 소스를 고기 위에 붓고 다진 양파를 그 위에 올려 놓습니다. 덮개를 닫습니다.
  • 절인 앙트레 코트를 냉장고에 밤새 두십시오. 이것이 불가능하다면 6 시간이면 충분합니다.
  • 호일에 고기를 놓고 절인 소스 위에 부으십시오. 양파 머그잔을 추가 할 수도 있습니다. 엔트 레 코트를 호일로 단단히 싸십시오.
  • 베이킹 시트에 호일에 고기를 넣고 약간의 물을 넣으십시오.
  • 앙트레 코트를 220도에서 한 시간 동안 굽습니다. 그 다음 온도를 160 도로 낮추고 40 분 더 끓인 후 베이킹 시트의 물이 모두 끓으면 조금 더합니다.
  • 요리가 준비되었습니다!

Entrecote는 모든 축제 테이블의 장식이 될 것입니다. 다양한 매리 네이드로 실험하고 모든 손님이 좋아할 맛있고 부드러운 요리를 준비하는 방법을 배우십시오. 레드 와인, 야채 및 허브는 요리의 걸작에 좋은 추가가 될 것입니다.

돼지 고기 엔트 레 코트 -프랑스 요리의 상징이며 뼈의 양면에 튀겨 진 큰 고기 조각 인 잘 알려진 맛있는 요리 (사진 참조). 일반적으로 두께는 1.5cm, 길이는 20cm 이상이어야합니다. 이 진미의 제조를위한 고기는 일반적으로 갈비뼈와 시체의 등 부분 사이에서 절단되며, 고전적인 중식은 송아지 고기 또는 쇠고기로 만들어 졌음에도 불구하고 그러한 돼지 고기 요리는 수요가 적고 인기가 있습니다.

올바른 엔트 레 코트는 표준 향신료 (소금과 후추)로만 맛을 내기 때문에 가능한 한 고기 맛과 향을 보존합니다. 종종 제품의 자연스러운 맛을 방해하기 때문에 다양한 향신료로 고기를 양념하지 않는 것이 좋습니다.

절대적으로 모든 반찬은 육즙이 많은 돼지 고기 엔트 레 코트에 적합하지만 대부분 감자, 쌀 또는 조림 야채 믹스와 함께 제공됩니다. 돼지 고기 진미는 강화 된 이탈리아 및 포르투갈 와인과 완벽한 조화를 이룹니다. 정제 된 술과 함께이 고기 요리의 진정한 맛이 드러납니다.

집에서 돼지 고기 엔트 레 코트를 요리하는 방법?

집에서 돼지 고기 중이를 만드는 것은 간단합니다. 팬에서 맛있게 튀기고 오븐에서 구울 수 있으며 에어 프라이어 및 멀티 쿠커에서 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 어쨌든 진미는 매우 육즙이 많고 향긋하며 맛있습니다.

일반적 으로이 맛있는 요리를 준비하기 위해 신선한 부드러운 고기 조각이 사용됩니다. 육류 제품은 조리 과정에서 직접 처리해야하므로 향신료로 즉시 양념하지 않습니다. 그러나 일부 요리 전문가는 고기가 중개인을 선택하십시오 더 맛있고 맛이 좋을 것이라고 믿으며 잠시 동안 매리 네이드에 앙트레 코트를 보관하는 것을 선호합니다. 그것은 불필요합니다. 돼지 고기 엔트 레 코트 준비를위한 시체의 오른쪽 부분은 항상 비교할 수 없습니다.

  • 냄비에 돼지 고기 entrecote. 뼈에있는 생 돼지 고기 엔트 레 코트 (350g)를 잘 씻고 냅킨으로 말리고 나무 망치로 부드럽게 두드려 양면에 올리브 오일을 완전히 코팅합니다. 다음으로 식물성 기름을 프라이팬에서 가열 한 후 준비된 한 조각의 고기를 말 그대로 30 초 동안 튀겼습니다.. 중이를 뒤집은 후 살짝 튀긴면을 넣고 후추를 뿌린다. 30 분 후 고기를 다시 뒤집어 향신료를 뿌린 후 양쪽에서 7 분 동안 조리합니다. 완성 된 엔트 레 코트는 접시 위에 놓여 있습니다. tkemali 소스로 보완 즉시 테이블에서 제공됩니다.
  • 오븐에 돼지 고기 중이. 준비된 고기 조각도 씻고 말립니다. 그런 다음 소금에 절인 후 갈은 후추를 뿌려 베이킹 접시에 놓고 해바라기 기름을 뿌린 다음 40 분 동안 200도 예열 된 오븐으로 옮깁니다. . 필요한 경우 육류 제품에 감자, 야채 또는 서어 나무를 보충 할 수 있습니다. 오늘날 대부분의 주부들은 집에서 돼지 고기 중계 요리를 선호합니다. 구운 진미를 뜨겁게 제공하는 것이 좋습니다. 이 경우 고기를 굽기 전에 미리 양념 할 수 있습니다. 양파 몇 개를 갈아서 간장 70ml를 준비하기 만하면됩니다. 최소한 2 시간 동안 진미를 담가야합니다.
  • 느린 밥솥에있는 돼지 고기 엔트 레 코트. 씻은 고기 조각을 소금과 후추로 철저히 문지르고 기름으로 넉넉하게 코팅 한 다음 30 분 동안 적절한 장소로 옮겨 주입합니다. 그 후 멀티 쿠커에 "튀김"모드가 설정되고 기름 한 스푼을 그릇에 붓고 5 분 동안 가열합니다. 주입 된 엔트 레 코트는 가열 된 기름 중개인을 선택하십시오 위에 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 4 분 동안 튀 깁니다. 그런 다음 고기 조각에 버터를 바른 다음 "스튜"모드에서 15 분 동안 조리합니다. 그 후, 진미가 뒤집어지고 준비가됩니다.
  • 에어 프라이어의 돼지 고기 중계 요리. 준비된 고기 조각을 깊은 접시에 놓고 프레스 (2 쪽), 후추, 간장 및 소금 (맛에 맞게), 레몬 주스 (2 큰술)를 통해 짜낸 마늘을 보충합니다. 빌렛을 섞어서 2 시간 동안 옆으로 두어 재운다. 그 후 고기를 호일 한 장에 놓고 잘 싸서 에어 프라이어 그릴로 옮깁니다. 고기는 40 분 동안 조리됩니다. 같은 방법으로 돼지 고기 중계는 호일을 사용하지 않고 그릴과 숯에 만들 수 있습니다.

위의 방법 중 하나로 준비된 돼지 고기 엔트 레 코트는 매우 유혹적이고 맛있습니다. 이 요리는 타의 추종을 불허하는 향기, 섬세한 질감 및 미친 듯이 즐거운 맛이 있습니다. 또한 돼지 고기 진미의 칼로리 함량이 너무 높지 않아 체형을 보는 사람도 적당히 먹을 수있다.

쇠고기 안심 또는 단순히 안심의 프랑스 이름은 entrecote입니다. 프랑스 요리의 비밀에 경험이없는 단순한 주부에게는 이름이 거의 두렵게 들리며 그녀의 가장 기본적인 요리 능력에 대한 의구심을 불러 일으 킵니다.

한편, 사람들은 첫 난로에 불이 붙었을 때 같은 날 고기를 튀기는 법을 배웠습니다. 따라서 안심하십시오-요리의 이름에 관한 것이 아닙니다. 물론 잘 익은 고기에 대한 몇 가지 규칙이 있으며 이에 대해 별도로 이야기하겠습니다.

냄비에 돼지 고기 엔트 레 코트-기본 기술 원리

고기는 고기이며 그 맛은 특별한 요리의 즐거움없이 그 자체로 좋습니다. 중이가 충분히 튀겨지고 육즙이 많으려면 올바르게 선택해야합니다. 가장 좋은 부분은 차돌박이 쇠고기라는 것인데, 근육 조직에 작은 지방층이 있습니다. 돼지 고기에서 "메달리온"의 목 부분을 선택합니다. 이것은 뼈가없는 동일한 튀긴 고기입니다.

원칙적으로 시체의 굵은 부분에서 나온 모든 종류의 고기는 중개인에 적합합니다. 그러나 쇠고기는 프랑스 인이 중계라고 부르는 고기의 유형입니다. 더 정확하게는 이것은 황소 시체의 늑간 부분입니다. 물론, 우리 시대에는 그러한 세부 사항에 대처하기가 어렵습니다. 특히 정교한 프랑스 요구 사항에 따라 중계를 만들기에 적합한 고기 시체 하나에는 2kg 이하의 진미 쇠고기 안심이 포함되어 있기 때문입니다.

따라서 최종 결과가 육즙이 많고 뼈에 적당히 튀긴 고기라는 점을 감안할 때 다른 적절한 옵션을 고려하고 있습니다. 그러나 뼈 없이도 가능합니다.

돼지 고기는 돼지 고기 시체의 가장 마른 부분에도 적절한 양의 지방이 포함되어있어 중학생이 육즙이 많기 때문에 중학생에게 좋습니다.

중대한: 튀김 용 펄프는 충분히 두껍게 자르고 항상 섬유질을 가로 질러야합니다. 고기 부분의 두께는 15mm입니다. 그러나 "피가 든"튀긴 고기를 좋아한다면 더 두껍게자를 수 있습니다. 튀김 과정에서 조각이 외부에서 타지 않는 것이 중요합니다. 미국 요리에서 구운 고기의 정도는 전체 철학입니다. 이제 우리는 일반적으로 받아 들여지는 튀김 중개인의 고전적인 버전에 중점을 둘 것입니다.

뼈를 제거 할 때 필름을 잘라내십시오. 튀길 때 펄프가 접 히고 단단해집니다. 살이 잘린 부분 (목 부분)에 뚜렷한 대리석 무늬가 없으면 표면에 약간의 지방을 남기거나 고기 옆이나 아래에 팬에 지방 조각을 넣으십시오. 지방은 육즙을줍니다. 지방이 없으면 주로 단백질로 구성된 근육 조직이 온도의 영향으로 빠르게 접 히고 세포 간액을 대체하며 중계 층은 건조하고 단단합니다.

앙트레 코트를 이기지 마십시오-구타 후 빵가루를 입혀야하는 찹과 혼동하지 마십시오. 이 야만적 인 절차 동안 주스는 근육 조직에서 방출되고 팬에서 튀김하는 동안 반드시 증발하고 중개인이 망칠 것입니다. 자연 스러움이이 요리의 주요 요구 사항입니다.

다양성은 다양한 반찬과 고기 소스뿐만 아니라 오븐, 팬, 그릴에서 돼지 고기 앙트레 코트를 튀기는 몇 가지 방법으로 달성됩니다.

한쪽에 황금빛 갈색이 될 때까지 고기를 돌리지 마십시오. 주스가 조각 안에 머물러 있고 무작위로 던져도 흘러 나오지 않도록이 요건도 충족되어야합니다. 로스팅 시간-180 ° C에서 각면에 3-4 분. 오븐이나 팬을 원하는 온도로 예열하고 프라이팬에 약간의 지방을 추가해야합니다.

튀김이 시작될 때 버터를 추가하지 마십시오. 먼저 식물성 또는 동물성 지방을 사용하고 크림 같은 맛을 더하기 위해 마지막 순간에 버터를 넣고 불을 끄고 5 분 동안 뚜껑을 덮으십시오.

튀기기 직전에 고기에 소금과 향신료를 뿌린다. 매리 네이드 없음-이것은 고기 요리를위한 다른 요리법입니다. 그러나 원하는 식욕을 돋우는 빵 껍질을 얻으려면 아래 조리법에 자세히 설명되어있는 몇 가지 트릭이 있습니다.

1. 오븐에 넣은 돼지 고기 앙트레 코트-클래식 한 돼지 고기 소스로 자연스럽고 섬세한 맛

펄프 4 개를 넣은 돼지 갈비.

스테이크를 씻고 티슈로 두드려 말립니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 겨자와 시럽의 혼합물을 같은 비율로 준비하고 반제품 양쪽에 기름칠을하십시오. 디종 머스타드는 더 섬세한 맛이 나기 때문에 사용해야합니다.

고기 부분 사이에 베이컨 조각을 베이킹 시트에 넣으십시오. 튀기는 동안 연기가 자욱한 향기가 접시로 옮겨집니다. 예열 된 중개인을 선택하십시오 오븐에서 베이킹 시트를 상단 선반에 놓습니다. 밝은 갈색이 될 때까지 고기를 굽습니다. 오븐을 끄고 중이를 최소 5 분 동안 그대로 둡니다.

매운 잎이 많은 채소와 마늘, 레몬 주스 및 요구르트를 결합하십시오. 믹서기로 부드러워 질 때까지 완전히 섞으십시오. 소금과 후추를 넣으십시오. 향신료와 허브는 개인적인 문제이기 때문에 소스 재료의 양을 나타내는 구체적인 수치는 제공하지 않습니다. 그러나 그것을 과장하지 않도록 노력하십시오. 손님이 저녁 식사에 초대되면 평균을 선택하십시오. 집 주인이 자신의 취향을 알지 못합니다.

2. 구운 야채를 곁들인 적포도주에 프라이팬에 넣은 돼지 고기 앙트레 코트

일반적으로 화이트 와인은 돼지 고기와 함께 제공되지만 때로는 규칙을 위반하면 요리의 맛에 즐거운 영향을 미칩니다. 건조하거나 약간 달지 않은 와인을 선택하십시오. 그렇지 않으면 튀긴 돼지 고기의 달콤한 뒷맛에 특별한 소스와 반찬을 선택해야합니다.

양파, 양파 (작은 머리) 6-8 개

달콤한 배-서빙 수에 따라 (한 번에 하나씩)

안심을 손바닥 크기의 1.5-2cm 두께의 부분으로 나누어 프라이팬에 가열 된 기름에 로즈마리를 넣고 신선하거나 말린 것, 계피 가루 한 꼬집, 향을 내기위한 딸기 몇 개를 넣습니다. 매운 냄새가 나면 바로 고기, 소금, 후추를 양쪽에 올려 놓습니다. 한쪽을 튀기고 뒤집고 작은 양파를 넣고 와인을 부으십시오. 완전히 증발하고 스테이크 반대편에 빵 껍질이 나타날 때까지 기다리십시오. 드라이 와인을 사용하는 경우 팬에 설탕이나 꿀 한 스푼을 추가하여 크러스트를 캐러멜 화합니다. 준비된 고기를 접시에 옮기십시오.

소스 만들기의 더 어려운 부분으로 이동하십시오. 고기가 요리 된 팬에서 껍질을 벗긴 배 조각을 볶고 필요한 경우 계피를 더 추가하고, 신선하고 잘게 간 생강, 풍미 및 레몬 주스를 추가합니다. 준비된 부드러운 배를 블렌더 볼에 넣고 잘게 썬다. 한 번에 하나의 전체 슬라이스를 남겨서 부분을 장식 할 수 있습니다.

고속 믹서에서 계란을 치면서 점차적으로 기름, 후추, 겨자, 꿀, 소금을 첨가하십시오. 계란 덩어리와 과일 퓌레를 결합하십시오. 소스를 쪄서 중간 정도의 퓨레 농도를 얻으십시오. 맛이 나다. 차게 서빙하십시오.

프라이팬에 돼지 고기 엔트 레 코트를 넣은이 소스에 감자 튀김이나 삶은 쌀을 반찬으로 제공합니다.

3. 오븐에 버섯 소스와 메밀 죽을 곁들인 돼지 고기 앙트레 코트

"Medallions"(늑간 부분, 구덩이 없음)-1 PC. 1 회 제공량 \u200b\u200b(150g)

마른 포르 치니 버섯 20g

오븐 예열하기. 베이킹 시트를 호일로 덮으십시오. 고기를 덮을 두 번째 시트를 준비하십시오. 허브와 베이컨을 바닥에 놓습니다. 씻고 말리고 양념 한 고기 조각을 배열하십시오.

움푹 들어간 고기를 선택하면 즉시 소스로 덮고 구울 수 있습니다. 온본 엔트 레 코트를 위해 소스를 따로 제공하는 것이 더 편리합니다.

씻은 말린 버섯을 미리 물이나 우유에 담그는 것이 좋습니다. 하룻밤 동안 적시는 것이 좋습니다. 우유는 저온 살균되지 않고 전체를 선택해야 모든 유산균이 살아남습니다. 버섯 냄새를 되살리는 데 도움이 될 것입니다.

불린 후 버섯을 팬에 옮기고 기름을 예열하고 다진 양파와 함께 볶습니다. 팬에서 말리지 않도록 사워 크림에 약간의 뜨거운 물을 넣고 혼합물과 함께 버섯을 부으십시오. 소스를 걸쭉하게 만들기 위해 밀가루를 추가합니다. 소스를 계속 휘젓는 다. 향신료, 소금으로 맛을 내십시오. 끓여서 열에서 제거하십시오. 소스를 믹서기에 붓고 자릅니다. 서빙하기 전에 사워 크림과 함께 버섯 소스에 다진 딜을 추가하십시오.

반찬으로 메밀 죽을 준비합니다.

4. 오렌지색 호박과 리코 타 소스를 곁들인 팬에 돼지 고기 앙트레 코트

Entrecote 4 개 각 250g

화이트 와인, 드라이 100ml

준비된 고기를 팬에 넣고 양쪽에서 4 분 동안 볶습니다. 팬을 잘 가열하고 약간의 기름을 첨가하십시오. 모든 것은 위에서 설명한대로 수행됩니다.

요리는 밝은 오렌지색 소스, 야채 및 절인 치즈로 장식되어 있습니다. 리코 타의 섬세한 맛은 고기와 잘 어울립니다.

호박을 큰 입방체로 자르고 체리를 반으로 자릅니다. 고기가 튀겨 진 동일한 팬에서 야채를 튀기고 고기 주스에 약간의 매운 허브와 설탕 몇 큰술을 추가하십시오. 설탕이 녹아서 어두워지지 않고 향신료 향과 섞일 때까지 기다리십시오. 야채를 넣고 약간의 소금을 넣으십시오. 주걱으로 부드럽게 저어 주면서 모든면을 골고루 볶습니다. 접시로 옮깁니다.

오렌지 껍질을 벗기십시오. 막 필름을 제거하여 감귤류 일부를 철저히 중개인을 선택하십시오 중개인을 선택하십시오 청소하고 나머지 100-150ml의 주스를 \u200b\u200b짜냅니다. 요리를 장식하고 신선함, 달콤하고 신맛을 더하려면 오렌지 슬라이스가 필요합니다. 주스와 와인을 섞고 전분과 섞는다. 다시, 같은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 잘게 썬 신선한 생강, 스타 아니스 1 개를 추가합니다 (맛이 매우 강합니다!). 와인, 주스 및 전분 혼합물을 붓습니다. 소스를 저어 끓여서 고운 체를 통해 그레이비 보트에 붓습니다. 풍미의 균형을 위해 소금을 넣고 풍미를 더하기 위해 칠리 파우더를 첨가하는 것을 잊지 마십시오.

중개인을 부분적으로 제공하십시오 : 튀긴 야채와 치즈 조각 옆에 각 접시에 고기를 넣으십시오. 가늘게 실로 적당히 소스를 부어 식욕을 돋우십시오. 그레이비 보트에 접시와 함께 소스를 별도로 제공하십시오.

5. 오븐에 넣은 돼지 고기 중이-구운 감자와 야채로 구성된 풍성한 일요일 아침 식사

돼지 고기 (안심) 3 인분 180g

지방, 돼지 고기 또는 야채 (튀김 용)-선택 사항

사워 크림 또는 크림 100ml

정향, 고수풀, 후추 (분쇄 향신료)

호일로 늘어선 베이킹 시트에 감자를 넣고 준비된 고기를 큰 조각으로 자릅니다. 재료 사이에 지방 조각을 골고루 펴십시오. 향신료를 추가하십시오. 두 번째 호일로 덮고 180 ° C에서 30 분 동안 굽습니다. 물, 꿀, 겨자를 섞어 고기 표면에 기름칠을하십시오.

오븐에서 베이킹 시트를 1 분 동안 꺼냅니다. 상단 시트를 제거하고 오븐 온도를 최대로 높이고 겨자와 꿀 혼합물로 고기를 닦으십시오. 다진 채소를 사워 크림에 넣고 감자를 덮으십시오. 베이킹 시트를 오븐에 갈색으로 되돌립니다.

맛을 내기 위해 토마토 퓌레에 향신료를 넣고 섞는다. 소스가 준비되었습니다.

복잡한 반찬과 소스로 뜨겁게 제공하십시오.

6. 마요네즈 밑에 신선한 사과와 오이를 곁들인 팬에 돼지 고기 앙트레 코트

껍질을 벗긴 새콤 달콤한 사과

레몬 주스 (양파 및 사과 용)

고전적인 방법으로 냄비에 고기를 볶습니다. 접시에 약간 식힌 다음 조각으로 자릅니다.

오이와 껍질을 벗긴 사과를 같은 조각으로 자릅니다. 레몬 주스에 사과와 다진 양파를 몇 분 동안 담그십시오. 주스는 물로 희석 할 수 있습니다.

튀긴 고기, 사과, 오이, 양파를 일렬로 배열합니다 (4 조각). 마요네즈를 접시 위에 붓고 제공하십시오.

크랜베리, 신선한 파슬리 잎, 절인 완두콩은 접시 장식에 적합합니다.

  • 튀긴 돼지 고기의 소스 선택은 주로 반찬에 따라 달라집니다. 거의 모든 맛이 고기에 개별적으로 적합하기 때문입니다 : 버섯이나 마늘을 넣은 크림, 매운 허브, 매운 또는 부드러운 토마토. 돼지 고기는 양 고추 냉이, 겨자, 달콤하고 신맛이 나는 베리 소스와 함께 제공 될 수 있습니다. 모든 "의상"은 돼지 고기 중개인에 적합합니다.
  • 고기를 볶은 후 남은 지방을 기준으로 소스를 준비하는 것이 적절합니다. 이 경우 고기 주스와 지방은 고기와 반찬을 하나의 구성으로 이상적으로 묶을 것입니다.
  • 달콤하고 신맛이 나는 과일 소스를 곁들인 구운 사과 또는 유약을 바른 배와 고명으로 쌀을 제공합니다. 앙트레 코트와 메밀 죽을 버섯 소스와 함께 섞습니다. 야채 샐러드 용 \u200b\u200b소스를 준비 할 필요가 없습니다. 이미 고기의 소화를 개선하는 다소 육즙이 많은 질감이 있습니다. 마늘 소스를 선택한 경우 중개인을 선택하십시오 감자 또는 기타 구운 야채를 반찬으로 제공하십시오.
  • 스튜 후 소스를 닦고 부드러워 질 때까지 잘게 자르십시오. 더 매력적으로 보이고 제공되는 메인 요리에서 산만하지 않습니다.

Entrecote는 갈비뼈에 고기입니다. 또한 고기는 전혀 마른 것이 아니라 지방이 많습니다.

돼지 고기 엔트 레 코트를 구입했다면 숯불로 맛있게 요리하는 방법이 궁금 할 것입니다.

이 고기는 너무 맛있고 육즙이 많아서 담그는 데 특별한 매리 네이드와 양념에 많은 시간이 필요하지 않습니다.

가장 중요한 것은 튀길 때 돼지 고기 스테이크를 과도하게 건조시키지 않는 것입니다. 숯불 돼지 고기 스테이크 레시피를 시도해보십시오.

  • 돼지 고기 엔트 레 코트-5-6 kg
  • 양파-2.5-3 kg
  • 큰 레몬-4-5 조각
  • 후추

돼지 고기 엔트 레 코트 케밥 레시피 :

1. 양파는 껍질을 벗기고 큰 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

2. 그런 다음 돼지 고기 앙트레 코트를 뼈와 함께 큰 조각으로 자릅니다. 우리는 고기를 철사 선반에 볶을 것이므로 갈아서는 안됩니다.

3. 우리는 알루미늄이 아닌 용기 (에나멜 또는 플라스틱)를 사용합니다. 고기와 양파를 층에 넣으십시오.

손으로 양파의 첫 번째 층을 부수어 주스를 만들 수 있습니다. 소금으로 고기 조각을 갈아서 양파를 얹으십시오.

4. 레몬을 반으로 자르고 고기 위에 짜서 레몬 즙을 충분히 붓습니다. 짜낸 레몬을 버리지 말고 같은 장소에 자르고 던지십시오. 위에 양파와 후추를 뿌린다. 우리는 모든 고기가 쌓일 때 까지이 절차를 수행합니다. 고기의 최상층은 양파로 덮어야합니다.

5. 용기를 뚜껑으로 덮고 서늘한 곳에 2 시간 동안 두십시오. 고기를 과도하게 노출하지 마십시오. 이 시간 동안 장작을 준비하고 불을 붙일 수 있습니다.

숯이 잘 타 오르고 고기가 튀겨지고 건조되지 않도록 열이 강해야합니다.

6. 고기와 석탄이 준비되면 고기 조각을 철사 선반에 올려 놓고 양파가 타 버릴 것입니다.

7. 돼지 고기 엔트 레 코트가있는 랙을 석탄 위에 올려 놓습니다. 부드러워 질 때까지 고기를 볶습니다.

마요네즈로 돼지 고기 바베큐 엔트 레 코트 요리하는 법

  • 뼈가있는 돼지 고기 엔트 레 코트 2kg
  • 양파 3 개
  • 마요네즈 100ml
  • 바비큐 양념 2 작은 술
  • 갈은 후추

숯불 돼지 고기 엔트 레 코트 요리 방법 :

1. 냄비에 앙트레 코트 조각을 중개인을 선택하십시오 넣습니다 (알루미늄 일 필요는 없음).

2. 고기에 양념, 소금, 후추, 마요네즈를 넣습니다.

3. 양파는 껍질을 벗기고 씻어서 고리 모양으로 자른다. 고기에 넣으십시오. 잘 섞는다. 밤새 덮고 냉장 보관하십시오.

Entrecote는 냄비에 담아 직접 자연으로 가져 가거나 가방으로 옮길 수 있습니다.

4. 불을 지르십시오. 땔감은 잘 타서 석탄이 남아 있어야하지만 동시에 강한 열이 발생합니다. 불이 타는 동안 고기를 꼬치에 묶습니다.

고기와 석탄 사이의 거리는 10cm 이상이어야합니다. 그렇지 않으면 상단에서 더 빨리 튀겨 지지만 내부는 촉촉하게 유지됩니다.

5. 고기를 주기적으로 뒤집어 모든면과 안쪽이 고르게 익도록합니다.

간단한 돼지 고기 엔트 레 코트 케밥 레시피

우리 웹 사이트에는 많은 바베큐 요리법이 있으며 일반적인 클래식 버전을 제공하고 싶습니다.

매리 네이드는 매우 저렴합니다. 키위를 넣을 필요도없고 토마토와 파프리카가 들어간 레몬도 넣을 필요가 없습니다. 멋진 것은 없습니다. 그러나 성공은 보장됩니다-고기는 부드럽고 맛있습니다.

양파, 소금 및 후추는 석탄에 굽고 싶은 고기 종류에 관계없이 좋은 매리 네이드의 주요 재료입니다.

그래서-돼지 고기를 가져 가면 지방이 바람직하지만 우리의 조리법에서는 엔트 레 코트이므로 엔트 레 코트, 소금 및 후추를 취향에 맞게 취한 다음 전체 비밀이 있습니다. 고기 분쇄기에서 양파를 비틀고 소금에 절인 후추로 섞습니다. 고기.

일반 링보다 으깬 양파에 주스가 훨씬 많습니다. 따라서 고기가 빠르게 분해됩니다.

그러나 튀김하기 전에 2 시간 이상 앙트레 코트 케밥을 담그지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 고기가 너무 느슨해집니다.

비율 : 고기 1kg의 경우 약 150g의 중간 크기 양파가 필요합니다.

고기가 어릴 경우 양파에 앙트레 코트를 담그는 데 약 1 시간, 고기가 오래되면 2 시간이 걸립니다.

그런 다음 불을 피우고 꼬치에 고기를 묶어 양파 죽을 제거하여 타지 않도록하십시오.

요리가 끝나면 케밥에 식초와 고추를 부을 수 있습니다.

이 엔트 레 코트 케밥은 매리 네이드에 불필요한 것이 없기 때문에 어린 시절의 케밥을 정확하게 상기시킵니다.

케밥 용 양파는 따로 썰어 약한 식초 용액에 살짝 담근 후 케밥이 준비되면 바비큐에 튀긴 돼지 고기를 얇게 다진 양파 반쪽 고리에 올려 놓고 피타 빵이나 납작하게 덮습니다. 숯불에 튀긴 케이크.

이탈리아에서 부동산 중개인의 비용은 얼마인가요?

최근 한 지인이 전화를 걸어 “이탈리아 부동산 중개인에게 수수료를 누가, 어떻게 지불해야 하는지 설명해 달라”며 “혼란스러웠다. 책을 많이 읽어도 여전히 이해가 가지 않는다”고 말했다.

나는 종종 다음과 같은 질문을 받습니다. 부동산 중개인은 얼마의 커미션을 받습니까?

조언: 이탈리아에서의 거래를 최대한 안전하게 하려면 부동산 중개인을 고용하십시오! 특히 이탈리아 법률 전문가가 아니며 "놀라움"이 어디에서 당신을 기다리고 있는지 모르는 경우

1년 이상 근무한 전문 에이전트를 찾으십시오. 이것은 거래 보증입니다!

누가 에이전트에게 비용을 지불합니까? 이탈리아 법은 양측으로부터 수수료를 받는 것을 금지하지 않습니다. 구매자와 판매자가 각자의 대리인이 있는 경우 수수료가 분할됩니다. 구매 계약서, 예비 계약서에 서명할 때 부동산 중개인 수수료에 대한 조항이 포함됩니다.

뉘앙스: 부동산의 첫 중개인을 선택하십시오 중개인을 선택하십시오 번째 조회가 한 기관에서 발생한 경우 그와 함께 절차를 완료해야 합니다. 구매자가 대리인을 변경하기로 결정하면 두 사람 모두에게 수수료를 지불해야 합니다.

예비 계약이 체결되면 에이전트의 작업은 완료된 것으로 간주되며 전체 보수를 받을 자격이 있습니다.

실제로 지불은 당사자가 구매 계약에 서명할 때와 소유권 증서에 서명할 때의 두 부분으로 나눌 수 있습니다.

그리고 신용구매시 대행사는 승인을 받아야만 보상을 받습니다.

물건의 가격에는 부동산 중개인에 대한 수수료가 포함되어 있지 않습니다!

커미션 규모는 어떻게 되나요?

이탈리아의 각 지역에는 3~5%의 자체 크기가 있으며 VAT 22%를 잊지 마십시오(일부 기관은 아님). 실제로 비율은 계약에서 협상되고 고정됩니다.

캐나다 보험사가 혁신을 이끌도록 지원하는 Nutanix

1945년부터 Saskatchewan Government Insurance(SGI)는 캐나다 전역의 보험 중개인과 고객에게 보험 서비스를 제공해왔습니다. 이 국영 기업은 두 가지 주요 자동차 및 일반 보험 비즈니스를 위한 국내 제작 애플리케이션을 지원하기 위해 네트워크에 의존합니다. 인프라 배포를 현대화하고 가속하기 위한 주요 이니셔티브의 일환으로, SGI는 워크로드를 Nutanix 엔터프라이즈 클라우드로 마이그레이션하고 있습니다. 이 솔루션은 회사의 끊임없는 변화 속도에 발맞추기 위한 속도, 유연성, 관리 용이성을 IT 팀에 제공합니다. "민첩성이 비즈니스에 더 중요해졌습니다. 이해 관계자들은 몇 년 또는 몇 개월이 아니라 몇 주만에 처리되기를 원합니다."라고 SGI의 IT 팀 책임자인 Brent Chick이 말했습니다. "Nutanix는 알 수 없는 미래에 대비하기 위한 좋은 수단을 제공합니다. 소규모로 시작한 후 대규모로 신속하게 확장이 필요한 경우, 노드를 더 구입하기만 하면 됩니다. 이처럼 자연스럽게 확장할 수 있습니다."

Nutanix 솔루션으로 조직의 민첩성을 향상했습니다. 클러스터를 단일 리소스 풀로 취급할 수 있어서 누군가가 무엇을 요청하든 특정 서버에 맞게 일일이 조정할 필요가 없어졌습니다.

Brent Chick, SGI, IT 팀 책임자

도전 과제

SGI IT 인프라는 보험금 청구, HR, 재무 운영, 개발, 구조, 비즈니스 인텔리전스 등 회사의 주요 운영 업무의 토대를 구성합니다. 이 IT 인프라는 2,600명의 사용자와 500명의 보험 중개인을 두 개의 활성 데이터 센터를 활용하여 지원합니다. "우리 회사의 애플리케이션은 내외부용입니다."라고 Chick은 말했습니다. "자동차 보험의 경우 고객은 로그인하여 보험증권, 운전자의 이력, 기타 정보를 확인할 수 있습니다. 보험 중개인은 로그인하여 보험증권과 청구 정보, 인수 툴 등을 이용할 수 있습니다. 일반 보험 애플리케이션 내에서 실행되는 40개 가량의 소규모 애플리케이션이 있습니다.

회사 임원이 회사를 완전히 디지털화된 보험사로 전환하기로 결정했을 때 IT 팀은 관심의 대상을 비용에서 민첩성과 신뢰성으로 바꿨습니다. "우리 회사의 비즈니스 이해 관계자들은 애플리케이션 제공 방법을 마음에 들어하지 않았으며 배포 주기를 가속하고자 했습니다."라고 Chick은 말했습니다. "이 때문에 전사적인 디지털 혁신 프로젝트가 시작되었습니다. 업무를 가장 저렴한 비용으로 처리하는 방법을 묻는 대신, 이제 우리는 업무를 가장 빨리 효율적이고 신뢰할 수 있는 방식으로 처리하는 방법을 묻습니다."

쉽고 빠르게 확장하고 개선할 수 있는 더욱 유연한 인프라를 구축하기 위해 SGI는 Nutanix AHV 하이퍼바이저를 사용하여 Citrix 서버 및 Dell 스토리지에서 하나의 Nutanix 엔터프라이즈 클라우드 솔루션으로 가상 머신(VM)을 마이그레이션하기 시작했습니다. "Nutanix가 가장 유연하고 조정 가능성이 뛰어난 솔루션을 제공한다고 생각했습니다. 하이퍼바이저, 노드 유형을 선택할 수 있었고 필요 이상으로 오랫동안 이러한 결정에 구속되지 않아도 되었습니다. 간편한 절차를 확보했으므로 마이그레이션 절차가 놀라울 정도로 빠르게 진행되고 있습니다."

Nutanix를 사용하면서 Chick과 그의 팀은 중앙 집중식 단일 대시보드에서 회사의 인프라를 모니터링, 관리, 변경할 수 있게 되었습니다. IT 부서는 문제 해결과 네트워크 관리에 시간을 할애하는 대신 비즈니스 성장에 집중할 수 있습니다. "Nutanix를 사용하면 다른 노드를 사야 할 때까지 구축을 계속할 수 있습니다. 그 다음 노드를 구입하여 연결하면 총 용량이 증가합니다."라고 Chick은 말합니다. "경영진이 방향을 바꾸면 이와 같은 새로운 요구를 충족할 수 있습니다. 회의에서 "예"라고 대답할 수 있는 경우가 전보다 훨씬 많아졌습니다."

Nutanix는 새로운 기능과 역량을 온라인으로 도입하는 데 필요한 유연성을 빠르게 제공하여 Chick과 IT 팀이 SGI에서 더 전략적인 역할을 수행하도록 지원했습니다. DevOps 이니셔티브를 지원하기 위해 이 팀은 코드 소프트웨어 툴로 HashiCorp Terraform 오픈 소스 인프라를 사용하고 있습니다. "Nutanix와 Terraform을 사용하면 직접 개입하지 않고도 수백 개의 VM을 생성, 제거 또는 교체할 수 있습니다."라고 Chick은 말했습니다. "일반적으로 클라우드 환경에서 할 수 있는 일을 온프레미스에서 수행할 수 있습니다. Nutanix를 사용하면서 디스크 및 네트워크와 관련된 기존 작업의 대부분이 제거되었기 때문입니다. 호스트 또는 LUN(logical unit number)을 선택하지 않아도 됩니다. 그냥 중개인을 선택하십시오 클러스터에 구축할 대상을 말하면 클러스터가 어디에 배치해야 할지 알아냅니다."

IT 팀은 원스톱 관리 솔루션 덕분에 관리 작업을 간소화하여 인프라를 완전히 최신 상태로 안전하고 신뢰할 수 있는 방식으로 유지할 수 있습니다. "이 솔루션을 뒷받침하는 엔지니어링에 큰 신뢰를 갖고 있었습니다. 이러한 신뢰가 오산이 아니었다는 것을 알게 되었습니다."라고 Chick은 말했습니다.

저는 최소한으로 감독하며 일상적으로 프로덕션 시간 중에 원클릭으로 소프트웨어 및 펌웨어 업데이트를 수행합니다. 따라서 시간이 절약될 뿐 아니라 복잡성이 줄어듭니다. 누군가에게 이 작업을 할당할 필요가 없습니다. 지난 10년 동안보다 현재 더 많은 패치가 적용되었습니다.

Brent Chick, SGI, IT 팀 책임자

다음 단계

SGI는 Nutanix로의 마이그레이션을 진행하는 중이지만 Chick과 그의 팀은 이 확장 가능하고 유연한 솔루션을 활용할 수 있는 방법을 이미 생각 중입니다. 보안과 애플리케이션 중심 네트워킹을 강화하기 위해 이 팀은 Nutanix Flow를 테스트하고 있습니다. "우리는 마이그레이션을 40% 정도 진행했으며, 내년에 완료할 것으로 보입니다."라고 Chick은 말했습니다. "그 후에 보안을 강화하기 위해 마이크로세그멘테이션 프로젝트를 시작할 것입니다. Nutanix Flow 데모를 설치하여 사용해 보았는데 매우 원활하게 작동했습니다."


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